É importante a palatabilidade dos alimentos para animais ou é máis importante a nutrición?

A palatabilidade dos alimentos para animais é importante, pero as necesidades nutricionais dos alimentos para animais son o primeiro, non obstante, enfatizar a nutrición sobre o sabor non significa que o sabor (ou a palatabilidade) sexa irrelevante. O alimento máis nutritivo do mundo non che servirá de nada se o teu can ou gato non o come.

A realidade, segundo as cifras de vendas recompiladas por unha empresa líder de investigación da industria de animais de compañía e informadas na revista da industria de alimentos para animais: aos cans e aos gatos en EE. UU. Aparentemente adoran as croquetas con sabor a polo e as conservas, polo menos ese é o sabor que compran máis a miúdo os seus propietarios.

No corredor de alimentos da túa tenda local de animais en todos os Estados Unidos, hai decenas de variedades e sabores de alimentos enlatados que poden provocarte curiosidade sobre o que saben os alimentos para animais.

Con tanta variedade nos andeis das tendas, como decides que mercar? Como deciden as empresas de alimentos para animais que variedade con sabor farán?

Mentres que as empresas de alimentos para animais elixen en función de satisfacer as necesidades nutricionais, os Shovelers priorizan as necesidades e os ingredientes, dixo Mark Brinkmann, vicepresidente de operacións de Diamond Pet Foods. “Sempre estamos mirando as tendencias en categorías relacionadas, como a alimentación humana, e buscando formas de introducilas na comida para animais. Por exemplo, os ácidos graxos omega-3, a glucosamina e a condroitina, os probióticos, as carnes asadas ou afumadas son conceptos na alimentación humana, que puidemos utilizar na nosa comida para animais.

As necesidades nutricionais son o primeiro

Os nutricionistas animais e os veterinarios de Diamond Pet Foods sempre fan que a nutrición, non o sabor, sexa a súa principal prioridade á hora de formular alimentos para cans e gatos. "Moitos aditivos que melloran o sabor, como axentes dixestivos ou aromatizantes, úsanse para atraer ás mascotas a elixir un alimento sobre outro, o que proporciona un valor nutricional limitado á fórmula", dixo Brinkmann. "Tamén son caros, engadindo ao prezo que pagan os pais de mascotas pola comida para animais". Non obstante, énfase na nutrición sobre o gusto non significa que o gusto (ou a palatabilidade) non importa. O alimento máis nutritivo do mundo non che servirá de nada se o teu can ou gato non o come.

O

Os cans e os gatos teñen sentido do gusto?

Aínda que os humanos teñen 9.000 papilas gustativas, hai aproximadamente 1.700 cans e 470 gatos. Isto significa que os cans e os gatos teñen un sentido do gusto moito máis débil que o noso. Dito isto, os cans e os gatos teñen papilas gustativas especiais para degustar alimentos e mesmo auga, mentres que nós non. Os cans teñen catro grupos comúns de papilas gustativas (doce, azedo, salgado e amargo). Os gatos, pola contra, non poden probar doces, pero poden probar cousas que nós non podemos, como o trifosfato de adenosina (Atp), un composto que proporciona enerxía ás células vivas e marca a presenza da carne.

O cheiro e a textura dos alimentos, ás veces chamados "sensación bucal", tamén poden afectar o sentido do gusto dos cans e dos gatos. De feito, entre o 70 e o 75 por cento da nosa capacidade para degustar cousas provén do noso sentido do olfacto, que é a combinación de gusto e olfacto que crea o gusto. (Podes probar este concepto pechando o nariz mentres tomas outro bocado de comida. Cando pechas o nariz, podes probar a comida?)

Desde as probas de palatabilidade ata a investigación do consumidor

Durante décadas,Fabricantes de alimentos para animaisUtilizaron a proba de palatabilidade de dúas cuncas para determinar que alimentos lle gustan a un can ou gato. Durante estas probas, as mascotas recibirán dúas cuncas de comida, cada unha con un alimento diferente. Os investigadores observaron que cunca comía primeiro o can ou o gato e canto de cada alimento comían.

Cada vez son máis as empresas de alimentos para animais que pasan das probas de palatabilidade á investigación do consumidor. Nun estudo de consumidores, as mascotas foron alimentadas cun alimento durante dous días, seguido dun día cunha dieta de sabor refrescante, seguido doutro alimento durante dous días. Mide e compara o consumo de cada alimento. Brinkmann explicou que os estudos de consumo son unha forma máis fiable de medir a aceptación dos alimentos dos animais que as preferencias dos animais. Os estudos de palatabilidade son un concepto de tenda de comestibles usado para xerar reclamacións de mercadotecnia. A medida que a xente recorre aos alimentos naturais, a maioría deles non son tan deliciosos como a comida chatarra, polo que non son tan susceptibles ao "mellor sabor" como afirma o marketing.

A palatabilidade dos alimentos para animais sempre foi unha ciencia complexa. Cambios na forma en que os estadounidenses ven ás mascotas como membros da familia complicáronseFabricación de alimentos para mascotasE Marketing. É por iso que ao final os fabricantes de alimentos para animais crean produtos que non só atraen ao teu can e gato, senón tamén a ti.