A medida que avanza a tecnoloxía, tamén o fai a industria das mascotas. Nos últimos anos, unha variedade crecente de lambetadas para mascotas dominou o mercado, deixando aos seus donos abraiados. Entre elas, os dous tipos que "máis se parecen" son os aperitivos secos e os aperitivos liofilizados. Ambos son aperitivos de carne seca, pero ambos teñen as súas propias características en termos de sabor e contido nutricional.
Diferenza de proceso
Liofilización: A tecnoloxía de liofilización é o proceso de deshidratación de alimentos nun ambiente de temperatura extremadamente baixa en estado de baleiro. A humidade converterase directamente do estado sólido ao estado gasoso e non hai necesidade de conversión intermedia do estado líquido mediante sublimación. Durante este proceso, o produto conserva o seu tamaño e forma orixinais cunha rotura celular mínima, eliminando a humidade e evitando que os alimentos se estraguen á temperatura ambiente. O produto liofilizado ten o mesmo tamaño e forma que o material conxelado orixinal, ten boa estabilidade e pódese reconstituír e restaurar cando se coloca en auga.
Secado: o secado, tamén coñecido como secado térmico, é un proceso de secado que emprega a cooperación dun portador de calor e un portador húmido. Normalmente, utilízase aire quente como portador de calor e humidade ao mesmo tempo, é dicir, quenta o aire e deixa que o aire quente os alimentos, e a humidade evaporada dos alimentos é transportada polo aire e expulsada.
Diferenza de ingredientes
Liofilización: a comida liofilizada para mascotas xeralmente usa músculos de gando e aves de curral puros e naturais, órganos internos, peixe e camaróns, froitas e verduras como materias primas. A tecnoloxía de liofilización ao baleiro pode matar completamente os microorganismos das materias primas. E durante o proceso de produción, só se extrae completamente a auga, o que non afectará outros nutrientes. E debido a que as materias primas están completamente secas, non se deterioran facilmente á temperatura ambiente, polo que a maioría dos aperitivos liofilizados non engaden conservantes durante o proceso de produción.
Como elixir
Afectados polos ingredientes, o proceso de produción, etc., os aperitivos liofilizados e os aperitivos secos teñen diferentes sabores e sabores, e tamén hai diferenzas nos métodos de consumo. A forma de elixir aperitivos axeitados para mascotas pódese considerar en función dos seguintes aspectos.
Liofilización: os aperitivos liofilizados empregan tecnoloxía de baixa temperatura e baleiro para "extraer" as moléculas de auga das células directamente. Cando as moléculas de auga saen, algunhas células máis pequenas serán destruídas, formando unha estrutura esponxosa dentro da carne. Esta estrutura fai que a carne liofilizada teña un sabor suave e unha forte riqueza en auga, o que é axeitado para cans e gatos con dentes fráxiles. Tamén se pode mergullar en auga ou leite de cabra para rehidratar a carne e despois alimentala. Cando se trata de mascotas ás que non lles gusta beber auga, esta tamén é unha boa forma de enganalas para que beban auga.
Secado: o secado dos aperitivos elimina a humidade quentándoos. Debido ao efecto do secado térmico nos ingredientes, a temperatura vai do exterior cara ao interior e a humidade do interior cara ao exterior (o contrario), a superficie da carne contraerase máis severamente que o interior, e este cambio dálle á carne seca unha textura máis forte. Sabor, polo que en comparación cos aperitivos liofilizados, os aperitivos secos son máis axeitados para cans novos e de mediana idade que necesitan rechinar os dentes. Aproveitando esta característica, pódese darlle á comida unha aparencia máis rica e pódese facer que teña formas máis interesantes, como piruletas e albóndegas. Os bocadillos, etc., aumentan a interacción entre o dono e a mascota.
Data de publicación: 31 de xullo de 2023