A clasificación segundo o método de procesamento, o método de conservación e o contido de humidade é un dos métodos de clasificación máis empregados nos alimentos comerciais para mascotas. Segundo este método, os alimentos pódense dividir en alimentos secos, alimentos enlatados e alimentos semihúmidos.
Lambonadas secas para mascotas
O tipo máis común de lambetadas para mascotas que compran os donos de mascotas é a comida seca. Estes alimentos conteñen entre un 6 % e un 12 % de humidade e máis dun 88 % de materia seca.
As croquetas, as galletas, os pos e os alimentos extruídos son alimentos secos para mascotas, dos cales os máis populares son os alimentos extruídos (extruídos). Os ingredientes máis comúns nos alimentos secos son as proteínas vexetais e animais en po, como a fariña de glute de millo, a fariña de soia, a fariña de polo e carne e os seus subprodutos, así como os pensos de proteínas animais frescas. Entre eles, a fonte de carbohidratos é o millo, o trigo e o arroz sen procesar e outros grans ou subprodutos de grans; a fonte de graxa é a graxa animal ou o aceite vexetal.
Para garantir que os alimentos sexan máis homoxéneos e completos durante o proceso de mestura, pódense engadir vitaminas e minerais durante a revolta. A maior parte dos alimentos secos para mascotas actuais procésanse mediante extrusión. A extrusión é un proceso instantáneo a alta temperatura que cociña, moldea e infla o gran mentres xelatiniza a proteína. Despois de altas temperaturas, altas presións e formación, o efecto de inchazo e xelatinización do amidón é o mellor. Ademais, o tratamento a alta temperatura tamén se pode usar como técnica de esterilización para eliminar microorganismos patóxenos. As racións extruídas sécanse, arrefríanse e encárganse. Tamén existe a opción de usar graxa e os seus produtos de degradación secos ou líquidos extruídos para mellorar a palatabilidade dos alimentos.
O proceso de procesamento e produción de galletas para cans e croquetas para cans e gatos require un proceso de cocción. O proceso implica mesturar todos os ingredientes para formar unha masa homoxénea, que logo se coce. Ao facer galletas, a masa dáselle forma ou córtase nas formas desexadas e as galletas cocen como galletas ou petardos. Na produción de comida de gran groso para cans e gatos, os traballadores estenden a masa crúa nunha tixola grande, cocen, arrefrían, rómpena en anacos pequenos e, finalmente, envasámola.
A comida seca para mascotas varía moito na súa composición nutricional, composición das materias primas, métodos de procesamento e aparencia. O que teñen en común é que o contido de auga é relativamente baixo, pero o contido de proteínas oscila entre o 12 % e o 30 %; mentres que o contido de graxas é do 6 % ao 25 %. Parámetros como a composición das materias primas, o contido de nutrientes e a concentración de enerxía deben considerarse ao avaliar diferentes alimentos secos.
Lambonadas semihúmidas para mascotas
Estes alimentos teñen un contido de auga do 15 % ao 30 % e as súas principais materias primas son tecidos animais frescos ou conxelados, grans, graxas e azucres simples. Teñen unha textura máis suave que os alimentos secos, o que os fai máis aceptables para os animais e mellora a palatabilidade. Do mesmo xeito que os alimentos secos, a maioría dos alimentos semihúmidos son espremidos durante o seu procesamento.
Dependendo da composición das materias primas, os alimentos poden cocerse ao vapor antes da extrusión. Tamén hai algúns requisitos especiais para a produción de alimentos semihúmidos. Debido ao alto contido de auga dos alimentos semihúmidos, débense engadir outros ingredientes para evitar o deterioro do produto.
Para fixar a humidade do produto para que as bacterias non poidan utilizalo para crecer, engádese azucre, xarope de millo e sal aos alimentos semihúmidos. Moitos alimentos semihúmidos para mascotas conteñen grandes cantidades de azucres simples, que contribúen á súa palatabilidade e dixestibilidade. Os conservantes como o sorbato de potasio impiden o crecemento de lévedos e mofos, proporcionando así unha maior protección ao produto. Pequenas cantidades de ácidos orgánicos poden baixar o pH do produto e tamén se poden usar para evitar o crecemento bacteriano. Debido a que o cheiro dos alimentos semihúmidos é xeralmente menor que o dos alimentos enlatados e o envasado independente é máis cómodo, algúns donos de mascotas prefiren este produto.
A comida semihúmida para mascotas non require refrixeración antes de abrir e ten unha vida útil relativamente longa. Ao comparar o peso da materia seca, os alimentos semihúmidos adoitan ter un prezo entre os alimentos secos e os enlatados.
Lambetadas enlatadas para mascotas
O proceso de enlatado é un proceso de cocción a alta temperatura. Os diversos ingredientes mestúranse, cocíñanse e envásanse en latas de metal quentes con tapas, e cocíñanse a 110-132 °C durante 15-25 minutos dependendo do tipo de lata e do recipiente. Os alimentos enlatados conservan o 84 % do seu contido de auga. O alto contido de auga fai que o produto enlatado sexa agradable ao paladar, o que resulta atractivo para os consumidores con mascotas esixentes, pero é máis caro debido aos maiores custos de procesamento.
Actualmente existen dous tipos de alimentos enlatados: un pode proporcionar unha nutrición completa e equilibrada; o outro só se usa como suplemento dietético ou só para fins médicos en forma de carne ou subprodutos cárnicos enlatados. Os alimentos enlatados equilibrados a prezo completo poden conter unha variedade de materias primas, como carne magra, subprodutos de aves ou peixe, grans, proteína vexetal extrudida e vitaminas e minerais; algúns poden conter só 1 ou 2 carnes magras ou subprodutos animais e engadir unha cantidade suficiente de vitaminas e aditivos minerais para garantir unha dieta completa. Os alimentos enlatados de tipo 2 adoitan referirse a aqueles produtos cárnicos enlatados que consisten nas carnes mencionadas anteriormente pero que non conteñen vitaminas nin aditivos minerais. Este alimento non está formulado para proporcionar unha nutrición completa e está destinado só como suplemento dunha dieta completa e equilibrada ou para uso médico.
Lambonadas populares para mascotas
As marcas populares inclúen as que se venden só en tendas de alimentación nacionais ou rexionais ou en determinadas cadeas de animais de compañía de gran volume. Os fabricantes invisten moito esforzo e diñeiro en publicidade para aumentar a popularidade dos seus produtos. A principal estratexia de mercadotecnia para comercializar estes produtos é mellorar a palatabilidade das dietas e o seu atractivo para os donos de mascotas.
En xeral, as marcas populares de comida para mascotas son lixeiramente menos dixeribles que os alimentos de alta calidade, pero conteñen ingredientes de maior calidade e son máis dixeribles que a comida normal para mascotas. A composición, a palatabilidade e a dixestibilidade poden variar moito entre as diferentes marcas ou entre os diferentes produtos producidos polo mesmo fabricante.
Data de publicación: 31 de xullo de 2023